第18章 煎饺的味道（改）
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这是什么情况？夏阿美有些郁闷，她不过是跟来吃饺子的，没有一点儿要和人家闺女比较啊！于是，她闷闷的不知道说什么好了。
张牢头却打开了话匣子，“你是不知道，我那闺女，吃了玩玩了吃，绣出来的鸳鸯像小鸡，马上十六了，你说，我这儿压力大不大……balabala，”一阵噼里啪啦，听的夏阿美是目瞪口呆，如果叫她来就是说这些的，她可要走了啊？
一杯茶见底，张牢头才惊觉自己说偏了题，于是止住话题，说起了正经事，“看看我这记性，把正事儿给说忘了，”递给夏阿美一个青布小包裹，“这是你爹死前让我交给你的，我这两日一直在当值，就给耽搁了。”
包裹入手几乎没有分量，难道是老爹生前厨艺的精髓？
小心翼翼的打开包裹，越是看到里面，夏阿美越是心惊，最后不禁倒吸一口凉气，满腹的心疼，感动，佩服等等情绪瞬间淹没她。
信中说，他夏致远走这一遭想开了，虽然他有传男不传女的家规，但他夏致远只要有朝一日他能出去，一定会把自己的全部厨艺全部教授给夏阿美，因为他早就看出夏阿美对美食的一片热忱……
这是不是叫冥冥之中自有天意？前面她还在感概老爹死前连句话都没有留下，后面张牢头就送来了一份血书，说他夏致远为了女儿的一片心意，他可以教授她所有的厨艺……
“你爹是个好厨子，你不要太难过了。”张牢头给自己续了一杯茶，说出了夏阿美最感动的话：“我相信你爹是冤枉的。”
原本夏阿美是要坚持自己请客的，可耐不住张大柱一声大吼，“说请你就是请你的，那有让一个孩子掏钱的，这里人太多，年年都一样，没什么好看的，等下吃完了就赶紧回家去吧。”
这时他们点的煎饺也端上来，饺子皮金黄透亮，能看得见里面包裹着馅儿，翠绿的葱末些许，点缀在盘子里，让整盘食物看起来有了生机。
夏阿美前世为了美食而生，今生定也是个吃货。只见她迫不及待的夹起一只煎饺往嘴里送：轻轻一咬，就能听见酥脆的饺子皮破碎的声音，然后滚热的汤汁就流了一嘴，浓烈的肉香味瞬间包裹味蕾。
因为太久的时间没有吃到肉了，夏阿美顿时觉得这是她在这里吃的最美味的东西了——肉馅里面放了蒜末，生姜末，葱末，还有料酒，和一种独特的味道……夏阿美仔细品味着，也努力回想着，这是什么味道……是香芹！
对，就是香芹，因为新鲜的猪肉在怎么处理都会有一股血腥气，光用大蒜生姜和气味浓烈的葱末还是祛除不了这种味道，只有加入气味更加浓烈的香芹，才能彻底，且完美的释放每一种食材的独特性质！
“猪肉，大蒜，生姜，香芹，葱末，因为食材都包裹进了饺子皮，所以保留了大部分食材的原汁原味，加上外脆里香，这是煎饺的最大特色。”吃完一只煎饺，夏阿美点评道，这是她的身为厨师的职业习惯，每当吃到一种食物，都会忍不住去揣摩用料做法。
而张大柱却因为她的话瞪大了眼，暗道：夏大厨教这丫头厨艺了？说的头头是道。
正要询问，就听见有人大声说道：我宣布，今年的饺子大赛正式开始！
这是什么情况？夏阿美有些郁闷，她不过是跟来吃饺子的，没有一点儿要和人家闺女比较啊！于是，她闷闷的不知道说什么好了。
张牢头却打开了话匣子，“你是不知道，我那闺女，吃了玩玩了吃，绣出来的鸳鸯像小鸡，马上十六了，你说，我这儿压力大不大……balabala，”一阵噼里啪啦，听的夏阿美是目瞪口呆，如果叫她来就是说这些的，她可要走了啊？
一杯茶见底，张牢头才惊觉自己说偏了题，于是止住话题，说起了正经事，“看看我这记性，把正事儿给说忘了，”递给夏阿美一个青布小包裹，“这是你爹死前让我交给你的，我这两日一直在当值，就给耽搁了。”
包裹入手几乎没有分量，难道是老爹生前厨艺的精髓？
小心翼翼的打开包裹，越是看到里面，夏阿美越是心惊，最后不禁倒吸一口凉气，满腹的心疼，感动，佩服等等情绪瞬间淹没她。
信中说，他夏致远走这一遭想开了，虽然他有传男不传女的家规，但他夏致远只要有朝一日他能出去，一定会把自己的全部厨艺全部教授给夏阿美，因为他早就看出夏阿美对美食的一片热忱……
这是不是叫冥冥之中自有天意？前面她还在感概老爹死前连句话都没有留下，后面张牢头就送来了一份血书，说他夏致远为了女儿的一片心意，他可以教授她所有的厨艺……
“你爹是个好厨子，你不要太难过了。”张牢头给自己续了一杯茶，说出了夏阿美最感动的话：“我相信你爹是冤枉的。”
原本夏阿美是要坚持自己请客的，可耐不住张大柱一声大吼，“说请你就是请你的，那有让一个孩子掏钱的，这里人太多，年年都一样，没什么好看的，等下吃完了就赶紧回家去吧。”
这时他们点的煎饺也端上来，饺子皮金黄透亮，能看得见里面包裹着馅儿，翠绿的葱末些许，点缀在盘子里，让整盘食物看起来有了生机。
夏阿美前世为了美食而生，今生定也是个吃货。只见她迫不及待的夹起一只煎饺往嘴里送：轻轻一咬，就能听见酥脆的饺子皮破碎的声音，然后滚热的汤汁就流了一嘴，浓烈的肉香味瞬间包裹味蕾。
因为太久的时间没有吃到肉了，夏阿美顿时觉得这是她在这里吃的最美味的东西了——肉馅里面放了蒜末，生姜末，葱末，还有料酒，和一种独特的味道……夏阿美仔细品味着，也努力回想着，这是什么味道……是香芹！
对，就是香芹，因为新鲜的猪肉在怎么处理都会有一股血腥气，光用大蒜生姜和气味浓烈的葱末还是祛除不了这种味道，只有加入气味更加浓烈的香芹，才能彻底，且完美的释放每一种食材的独特性质！
“猪肉，大蒜，生姜，香芹，葱末，因为食材都包裹进了饺子皮，所以保留了大部分食材的原汁原味，加上外脆里香，这是煎饺的最大特色。”吃完一只煎饺，夏阿美点评道，这是她的身为厨师的职业习惯，每当吃到一种食物，都会忍不住去揣摩用料做法。
而张大柱却因为她的话瞪大了眼，暗道：夏大厨教这丫头厨艺了？说的头头是道。
正要询问，就听见有人大声说道：我宣布，今年的饺子大赛正式开始！